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​海南商用洗碗机原理是什么?

1、商用洗碗机一般是通过高水压进行主洗和漂洗,在短时间内完成清洁、杀菌、消毒、催干四大流程。而家用洗碗机由于是在家庭场景中使用,所以为了降低噪音,会使用一些方法,如降低水压,但这种方法会降低洗碗机的清洁能力,所以家用洗碗机要延长洗碗时间来作为补偿。

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2、洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境,洗碗机具备良好的灭菌,除菌功能,常规如大肠杆菌、葡萄球菌等,在60℃的温度环境中保持20分钟,就能灭杀。乙肝等在高温下不易杀灭的病毒,靠反复冲刷、排水等过程将其彻底清除。同时,洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑制作用。商用洗碗机是餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等场所洗碗的最理想选择。
3、去污能力强,消毒彻底。商用洗碗机有其特别酸碱度的清洗剂,乳化、分解油污速度快,去污力强,可以最大程度去除餐具表面的油污,并抑制细菌繁殖生长。而家用洗碗机使用的是市面上常见的清洁精,因为要直接接触双手,所以比较温和,其去污能力会比商用洗碗机专用的强碱性洗涤剂弱很多,因此需要进行更长时间的洗涤。
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