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学校食堂用洗碗机如何选择优质洗碗机厂家品质,否则你会后悔?


​随着国人生活品质的提高与科技的发展,近两年洗碗机产品在国内的普及速度逐步提高,在许多新装修的餐厅和食堂厨房,安装洗碗机已成为一种商业趋势。学校食堂用洗碗机如何选择优质洗碗机品质,否则你会后悔? 特别是各大洗碗机品牌纷纷推出针对中国市场改良后的“中式洗碗机”后,国民对学校食堂用洗碗机的认知与热情更加高涨。

学校食堂用洗碗机

从整体市场数据来看,学校食堂用洗碗机的市场销售量这两年已经迅速上升,虽然还比不上家用洗碗机的销售量,但增长率却是挺高的。这都是因为人们对商用洗碗机的认知程度加深,加上一些大型餐饮机构使用洗碗机就起来带头作用,让学校食堂用洗碗机在餐饮界得到推广。那么商用洗碗机和传统的洗碗机有什么不一样呢?
洗碗机厂家
学校食堂用洗碗机

学校食堂用洗碗机在洗碗过程中你是否曾遇到这样的问题,机器运作正常,人员操作规范,可经多道工序清洗后在质检出现洗不干净的不合格餐具增多现象,而感到苦恼?

学校食堂用洗碗机原因一:人为问题

1,刮渣和预洗:餐具进入洗碗机之前,必须经过刮渣和预洗!尤其蛋白质含量高的食物残渣,必须用温水彻底清洁。

2,整理:所有餐具要倾斜放入洗碗整理台上,避免“大碗扣小碗”或随变堆放。因为洗碗机是上下喷淋管对冲碗碟,随意堆放会导致有卫生死角,就是我们常说的“冲不透”。

3,缺失流程:很多时候,洗碗工为了赶时间,主洗阶段刚完成,就将餐具取出,没有经过喷淋的餐具,自然不会干净。

4,干燥:从洗碗机取出的餐具,表面会有一层水膜,一般十几秒钟,餐具会自然干燥。避免餐具未干燥前,将餐具罗列在一起,这样很容在碗底形成“水垢圈”。

5,换水和清洁:每餐结束后,要更换洗碗机主洗缸的水,彻底清洁洗碗机内壁和滤网。

6,除垢:对于水质比较硬的地区,洗碗机内部很容易结垢,要定期对洗碗机进行除垢。
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